Grüner Gaumen bietet warme vegane Wraps – selbstverständlich bio, regional, fair und ressourcenschonend produziert sowie ohne künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker.

Sabine Ruch, ehemalige Bookerin des Konzertlokals Dachstock, eröffnete den Grünen Gaumen 2016 als Lunch Pop-up Takeaway/Bistro. Seither bietet sie in Bern als erste und einzige Gastronomin eine rein vegane Karte an. Momentan betreibt sie den Grünen Gaumen im Les Amis in der Altstadt von Bern.